【大根・キャベツ・椎茸の味噌蒸し】簡単料理と献立

【大根・キャベツ・椎茸の味噌蒸し】を作ってみました。

フライパンにカットした大根・キャベツ・椎茸・水(100ml)を入れて火にかけたら蓋をして、キャベツがしんなりしたら砂糖(大さじ1)・みそ(大さじ1～2)を入れて混ぜ合わせ、味が馴染むまで蒸すだけの手軽さです。

大根は1/4本、キャベツは1/4個、椎茸は4～5本が目安です。（2人分）

お味噌は様子見しながら入れていきましょう。

今回は、余っていたカニカマも入れてみました。

ちなみに、みそは麦味噌を使っております。（2024年はますやみその麦こうじみそでした）

マイルドな甘さで料理の味付にもぴったりです。

アレンジ

卵を入れても美味しかったです。

アレンジ②

2022年9月、椎茸の代わりにエリンギ、サラダチキンを入れたら美味しかったです。

アレンジ③

2024年3月、チキンナゲットを入れても美味しかったです。

【大根・キャベツ・椎茸の味噌蒸し】を利用した献立

・白ご飯
・大根・キャベツ・椎茸の味噌蒸し
・肉団子
・ハッシュドポテト+生野菜
・ひじき煮

肉団子：160円、ハッシュドポテト：128円、ひじき煮：155円はスーパーのお惣菜で旦那とシェア。(価格は税抜)