49歳~簡単ご飯メモ

【淡路島手延べ ふし麺】を使った味噌汁と簡単アレンジ

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淡路島手延べ ふし麺

兵庫 旅行>で淡路島に出掛けた際、自宅土産に【淡路島手延べ ふし麺】を買ってみました。

200g入りで321円(税込)でした。(2023年1月時)

購入したのは、「淡路ごちそう館 御食国」のお土産屋さんです。

今回は、ふし麺の簡単な使い方と食べた感想について書き留めてみました。

ふし麵とは

淡路島手延べ ふし麺

そうめんを作る際に出来る副産物になるのかな。

そうめんを吊るす木の棒にかかっている節(ふし)の部分を利用しているため、ヘアピンのような形状になっております。

通常のそうめんよりも太短く、味もそうめんとは異なる食感でしたが、うどんやほうとうを思わせる美味しさを感じました。

ふし麺のお味噌汁

ふし麵と豆腐の味噌汁
ふし麺と豆腐の味噌汁

ふし麵を別茹でせず、そのまま使える方法です。

作り方は、鍋に水とだしパックを入れて火にかけ、沸騰したら数分煮出し、ふし麺と好みの具材を加え、ふし麺が柔らかくなったら味噌を溶き入れるだけの手軽さです。

使っただしパックは茅乃舎だしです。

ふし麵を余った煮物(蒸し焼き)に入れてみた

余り煮物に入れたふし麵

余った蒸し焼きに、ふし麵をそのまま入れて火にかけてみました。

水分少なめだったのでどうなるか不安でしたが。。。

出来上がり
ふし麵入りリメイク煮物

焼うどんを思わせる一品が出来ました。

煮物類ならそのまま、もしくは水で洗った状態で投入しても良さそうかも。

ちなみに余った蒸し焼きについては以下の記事にて紹介済みです。

おわりに

【淡路島手延べ ふし麺】をそのまま利用した記録でした。

他にすき焼き・焼うどん風・スパゲティ風の食べ方が紹介されていましたが、これらは別茹でが必要でした。

別茹でするのが面倒で、今のところはそのまま使える味噌汁での出番がほとんどです。

お味噌汁以外で、そのまま使えるレシピがあったら試してみたいと思います。

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