43歳~簡単ご飯メモ

【鯛のあらで鯛めし】簡単料理と献立

鯛めし 
金目鯛のアラ 

【鯛のあらで鯛めし】を作ってみました。

今回使用したのは、御前崎産の金目鯛!

少量サイズの金目鯛のアラが、スーパーで200円(税抜)だったので即買いしました。

作り方は、最初に塩をふった鯛のあらをグリルで焼き、といだお米に酒・だし昆布・塩を加えて水を入れたら、焼いた鯛を投入して炊飯器のスイッチを押すだけの手軽さです。

参考にしたレシピのリンク:鯛のアラで☆美味しい鯛めし

我が家の炊飯器は3合炊きのため、炊き込みご飯を作る場合は2合が限界かも。

無理やり鯛のアラを押し込みました。

温かいうちは身と骨が取れやすいので、そのまま盛り付けるのも良いですが、帰りの遅い旦那のために今回は最初に骨を取り除きました。

ついでにだし昆布も切り刻み、ご飯に混ぜました。

【鯛のあらで鯛めし】を作って食べた感想

鯛めし

鯛のアラ・昆布・塩・酒のみの味付けですが、市販の鯛めしの素などで作ったものとは別次元の美味しさでした。

鯛本来の美味しさを味わうことができました。

入れようか迷った生姜は、なしでも大丈夫でした。

好みで少しお醤油を入れても良いかもですが、こちらも個人的には入れなくても美味しく感じました。

市販の鯛めしの素も美味しいですが、調味料の味の方が勝っているように感じることもあります。

だったら鯛のアラを購入し、鯛本来の味を堪能した方が良いかな。。。と思った時に作っておりました。

ここ最近はすっかりご無沙汰ですが。。。

少し手間のかかる部分もありますが、その手間を挽回する美味しさが自作の鯛めしにはあります。

ちなみに当記事は、2016年9月のリライトとなります。

【鯛のあらの鯛めし】を利用した献立

鯛めしの献立
・鯛めし
・海苔のお吸い物
・レンコンとベーコンの洋風きんぴら
・梨

お吸い物はインスタントを利用。

「レンコンとベーコンの洋風きんぴら」については、以下の記事にて紹介済みです。

丸美屋 季節限定 鯛釜めしの素【丸美屋 季節限定 鯛釜めしの素】食べた感想と献立前のページ

【豆腐ハンバーグ(チルド品)】ヘルシーで美味しい食べ方次のページ豆腐ハンバーグの蒸し煮

関連記事

  1. 伊藤ハム 伝承献呈 ポークテースト

    43歳~簡単ご飯メモ

    伊藤ハム【伝承献呈 ポークテースト】を2レシピで使い切ってみた

    年末に義実家からお歳暮のお裾分けとして高級ハムを頂きました。…

  2. ダイズラボ 大豆粉でおいしいパンケーキミックス

    43歳~簡単ご飯メモ

    【ダイズラボ 大豆粉でおいしいパンケーキミックス(マルコメ)】を焼いて食べた感想

    スーパーのワゴンセールにて、マルコメの【ダイズラボ 大豆粉でお…

  3. レトルトパスタソースで作った野菜スープ

    43歳~簡単ご飯メモ

    レトルトのパスタソースで作る野菜スープ☆簡単料理と献立

    レトルトのパスタソースで野菜スープを作り、ニョッキのソースとし…

  4. ダイショー もちもちねぎチヂミの素

    43歳~簡単ご飯メモ

    チヂミの素食べ比べ➀【もちもちねぎチヂミの素(ダイショー)】を作ってみた

    ダイショーの【もちもちねぎチヂミの素】を試した記録です。…

  5. アジフライ丼

    43歳~簡単ご飯メモ

    食べきれなかったアジフライでアジフライ丼を作ってみた

    食べきれなかったアジフライでアジフライ丼を作ってみました。…

  6. たっぷり喜昆布うどん

    43歳~簡単ご飯メモ

    【たっぷり喜昆布うどん】を食べてみた☆霧多布湿原センター土産品

    北海道旅行で霧多布湿原センターに行った際、自宅土産として【たっ…

最近の記事

  1. 石野の白味噌
  2. フルーチェ メロン
  3. サトウの切り餅 シングルパック ミニ
  4. 釜めしの素 国産たけのこ
  5. フルーチェ マンゴー杏仁

アーカイブ



  1. 竹マット

    キッチン用品

    キッチンマットに最適な竹マット
  2. 蒸した冷凍茶碗蒸し

    45歳~簡単ご飯メモ

    冷凍茶碗蒸しを土鍋で蒸すコツのようなもの
  3. いのかい 生充填えご

    48歳~簡単ご飯メモ

    【いのかい 生充填えご】食べた感想と献立
  4. 白菜・大根・人参の煮物

    47歳~簡単ご飯メモ

    【白菜・大根・人参の煮物】簡単料理と献立
  5. 金澤兼六製菓 金澤ケーキ ぷれーん

    洋菓子

    【金澤ケーキ ぷれーん(金澤兼六製菓)】を食べてみた
PAGE TOP