43歳~簡単ご飯メモ

【鯛のあらで鯛めし】簡単料理と献立

鯛めし 
金目鯛のアラ 

【鯛のあらで鯛めし】を作ってみました。

今回使用したのは、御前崎産の金目鯛!

少量サイズの金目鯛のアラが、スーパーで200円(税抜)だったので即買いしました。

作り方は、最初に塩をふった鯛のあらをグリルで焼き、といだお米に酒・だし昆布・塩を加えて水を入れたら、焼いた鯛を投入して炊飯器のスイッチを押すだけの手軽さです。

参考にしたレシピのリンク:鯛のアラで☆美味しい鯛めし

我が家の炊飯器は3合炊きのため、炊き込みご飯を作る場合は2合が限界かも。

無理やり鯛のアラを押し込みました。

温かいうちは身と骨が取れやすいので、そのまま盛り付けるのも良いですが、帰りの遅い旦那のために今回は最初に骨を取り除きました。

ついでにだし昆布も切り刻み、ご飯に混ぜました。

【鯛のあらで鯛めし】を作って食べた感想

鯛めし

鯛のアラ・昆布・塩・酒のみの味付けですが、市販の鯛めしの素などで作ったものとは別次元の美味しさでした。

鯛本来の美味しさを味わうことができました。

入れようか迷った生姜は、なしでも大丈夫でした。

好みで少しお醤油を入れても良いかもですが、こちらも個人的には入れなくても美味しく感じました。

市販の鯛めしの素も美味しいですが、調味料の味の方が勝っているように感じることもあります。

だったら鯛のアラを購入し、鯛本来の味を堪能した方が良いかな。。。と思った時に作っておりました。

ここ最近はすっかりご無沙汰ですが。。。

少し手間のかかる部分もありますが、その手間を挽回する美味しさが自作の鯛めしにはあります。

ちなみに当記事は、2016年9月のリライトとなります。

【鯛のあらの鯛めし】を利用した献立

鯛めしの献立
・鯛めし
・海苔のお吸い物
・レンコンとベーコンの洋風きんぴら
・梨

お吸い物はインスタントを利用。

「レンコンとベーコンの洋風きんぴら」については、以下の記事にて紹介済みです。

チルドシュウマイの大葉炒め【チルドシュウマイの大葉炒め】簡単料理と献立<追記あり>前のページ

【豆腐ハンバーグ(チルド品)】ヘルシーで美味しい食べ方次のページ豆腐ハンバーグの蒸し煮

関連記事

  1. おじゃがまるのコンソメスープ

    43歳~簡単ご飯メモ

    伏見蒲鉾【おじゃがまる】調理例のコンソメスープ簡単レシピを作ってみた

    スーパーのワゴンセールで伏見蒲鉾【おじゃがまる】が118円(税…

  2. プチぷよ ミニトマト

    43歳~簡単ご飯メモ

    宝石みたいな輝きのミニトマト【プチぷよ】の美味しい食べ方

    週1ペースで行くローカルスーパーがあるのですが、そこで売られて…

  3. 日本ハム 角煮 トンポーロー

    43歳~簡単ご飯メモ

    【日本ハム 角煮(トンポーロー)】のアレンジ☆長ネギ入り角煮丼

    スーパーで【日本ハム 角煮(トンポーロー)】が半額の190円(…

  4. 南部名物せんべい汁セット

    43歳~簡単ご飯メモ

    【南部名物 せんべい汁セット(東北みやげ煎餅)】を食べた感想と献立

    スーパーのワゴンセールにて、東北みやげ煎餅の【南部名物 せんべ…

  5. 半額の石松鍋

    43歳~簡単ご飯メモ

    静岡定番の鍋焼うどん【石松鍋】を今更ながら食べてみた

    静岡のスーパーでは昔から定番として販売されていたかし久の「石松…

  6. オタフク チヂミこだわりセット

    43歳~簡単ご飯メモ

    チヂミの素食べ比べ➁【チヂミこだわりセット(オタフク)】を作ってみた

    オタフクの【チヂミこだわりセット2人前】を試した記録です。…

最近の記事

  1. ヘバーデン結節 テーピング
  2. 種子島サブレ
  3. 明治屋 果実実感 ぷちぷちキウイフルーツジャム
  4. いちじく姫本舗 いちじくジャム極み とよみつひめ
  5. 大根 人参 舞茸の煮物

アーカイブ



  1. マルちゃん 鉄板焼うどん こがし醤油味

    46歳~簡単ご飯メモ

    【マルちゃん 鉄板焼うどん こがし醤油味】を食べてみた
  2. 竹屋のペアシュー

    洋菓子

    【竹屋のペアシュー】は美味しい上に食べやすい
  3. ふじや食品 サラダワンタン

    47歳~簡単ご飯メモ

    【サラダワンタン(ふじや食品)】食べた感想と献立
  4. 卵と人参の炒り豆腐

    46歳~簡単ご飯メモ

    【卵と人参の炒り豆腐】簡単料理と献立
  5. 多伎いちじくジャム

    ジャム

    島根土産【多伎いちじくジャム】国産の原材料と甘すぎない美味しさが魅力!
PAGE TOP