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＜2024年7月更新＞
【大根・人参・キャベツ・鮭フレークの煮物】を作ってみました。
鍋にカットした野菜・鮭フレーク(大さじ2)・水(200ml)・だしの素(小さじ1)を入れ、火が通ったら味噌(小さじ2)を入れ、かき混ぜて煮るだけの手軽さです。
大根は8cm、人参は1/3～1/2本、キャベツは1/4個が目安です。（2人分）
味噌は愛媛の麦味噌を使いました。
甘口の麦味噌は、毎日のお味噌汁でも飽きないし、料理に使ってもマイルドに仕上がるので気に入っております。
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アレンジ
後日、余り野菜(玉ねぎ・人参・白菜・エリンギ)と鮭フレークでも作ってみました。
アレンジ②
2024年6月、鮭フレークの代わりにカニカマを代用してみました。
【大根・人参・キャベツ・鮭フレークの煮物】を利用した献立
・白ご飯
・大根・人参・キャベツ・鮭フレークの煮物
・肉だんご+生野菜サラダ
・大葉のせ冷奴
「肉だんご」については以下の記事にて紹介済みです。
