49歳~簡単ご飯メモ

【豆腐と白滝の煮物】簡単料理と献立

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豆腐と白滝の煮物

【豆腐と白滝の煮物】を作ってみました。

鍋にカットした豆腐と白滝(熱湯をかけておく)、醤油(大さじ2)・砂糖・みりん(各大さじ1)・だしの素(小さじ1/2)を入れ、中火にかけて煮立ったら、落し蓋をして弱火で煮るだけの手軽さです。

一度冷めた方が、味が染みて美味しいです。

豆腐は1丁、白滝は1袋が目安です。(2~3人分)

上記の代わりに焼き豆腐や糸こんにゃく、好みの具材を追加しても美味しいです。(上写真は乾燥なめこ・カニカマ入り)

<アレンジ>
おじゃがまる入り豆腐と白滝の煮物

伏見蒲鉾のおじゃがまるも入れたボリュームアップ版。

【豆腐と白滝の煮物】を利用した献立

豆腐と白滝の煮物の献立
・金目鯛釜めし
・みそ汁
・豆腐と白滝の煮物
・生野菜サラダ:ハム・ヤングコーン・うずら卵のピクルスのせ
・プルーン

みそ汁は、カップに顆粒だし・麦味噌・冷凍ネギを入れてお湯を注いだだけ。

「金目鯛釜めし」については以下の記事にて紹介済みです。

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