46歳~簡単ご飯メモ

【車麩の卵とじ】簡単料理と献立

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車麩の卵とじ

【車麩の卵とじ】を作ってみました。

鍋に水(100ml)と和風顆粒だし(小さじ1/2)・酒・みりん・砂糖・醤油(各大さじ1)・塩(ひとつまみ)を加えて煮立ったら、カットした玉ねぎ・車麩(水に戻して絞ったもの)を入れ、仕上げに溶き卵を加えるだけの手軽さです。

車麩はミニサイズ1パック、玉ねぎは1/2個が目安です。(2人分)

和風だしの代わりに鶏がらスープでもOKです。

冷蔵庫で冷えた状態でも美味しかったです。

お肉や余り野菜を入れれば、更に食べごたえも増しそうです。

調味料を色々入れるのが面倒な時は、麵つゆ利用が便利です。

麵つゆ版の車麩の卵とじについては以下の記事にて紹介済みです。

スーパーのワゴンセールで購入した車麩

割引品の車麩

普段は率先して購入することはない車麩ですが、お家にあるとちょっとしたおかずになって便利なので、ワゴンセールで見かけた時はチャンスとばかりに買ってしまいます。

アレンジ


車麩の卵とじ丼
丼バージョンもオススメです。

【車麩の卵とじ】を利用した献立

車麩の卵とじの献立
・白ごはん+梅+すりゴマ
・車麩の卵とじ
・肉団子
・ハッシュドポテト+生野菜

肉団子:160円とハッシュドポテト:96円はスーパーのお惣菜で旦那とシェア。(価格は税抜)

車麩の卵とじ丼の献立

車麩の卵とじ丼の献立
・車麩の卵とじ丼
・余り野菜のお酢煮
・鮭フレークの冷奴

「余り野菜のお酢煮」「鮭フレークの冷奴」については、以下の記事にて紹介済みです。


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