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【車麩の卵とじ】を作ってみました。
鍋に水(100ml)と和風顆粒だし(小さじ1/2)・酒・みりん・砂糖・醤油(各大さじ1)・塩(ひとつまみ)を加えて煮立ったら、カットした玉ねぎ・車麩(水に戻して絞ったもの)を入れ、仕上げに溶き卵を加えるだけの手軽さです。
車麩はミニサイズ1パック、玉ねぎは1/2個が目安です。（2人分）
和風だしの代わりに鶏がらスープでもOKです。
冷蔵庫で冷えた状態でも美味しかったです。
お肉や余り野菜を入れれば、更に食べごたえも増しそうです。
調味料を色々入れるのが面倒な時は、麵つゆ利用が便利です。
麵つゆ版の車麩の卵とじについては以下の記事にて紹介済みです。
＜2024年6月更新＞
【車麩の卵とじ】を作ってみました。
フライパンに水(100ml)とカットした玉ねぎ、和風顆粒だし(小さじ1)・めんつゆ/3倍濃縮(大さじ1.5)を入れたら加熱し、玉ねぎが透き通ってきたら車麩(水に...
スーパーのワゴンセールで購入した車麩
普段は率先して購入することはない車麩ですが、お家にあるとちょっとしたおかずになって便利なので、ワゴンセールで見かけた時はチャンスとばかりに買ってしまいます。
アレンジ
丼バージョンもオススメです。
【車麩の卵とじ】を利用した献立
・白ごはん+梅+すりゴマ
・車麩の卵とじ
・肉団子
・ハッシュドポテト+生野菜
肉団子：160円とハッシュドポテト：96円はスーパーのお惣菜で旦那とシェア。（価格は税抜）
車麩の卵とじ丼の献立
・車麩の卵とじ丼
・余り野菜のお酢煮
・鮭フレークの冷奴
「余り野菜のお酢煮」「鮭フレークの冷奴」については、以下の記事にて紹介済みです。
【余り野菜のお酢煮】を作ってみました。
こちらはまだ会社勤めをしていて料理も全く出来なかった結婚当初、100円ショップで購入したレシピ本を参考に作ったものであります。
ソーセージやニンジン・ジャガイモ・玉ねぎ・キャベ...
【鮭フレークの冷奴】を作ってみました。
好みの豆腐に鮭フレークとネギと醤油をかけるだけの手軽さです。
参考にしたレシピのリンク： ダイエットレシピ 鮭冷奴 by izumi11
暑い時期に美味しく食べられる冷奴...
