45歳~簡単ご飯メモ

【豆腐とキャベツの卵とじ】簡単料理と献立

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<2025年7月更新>
豆腐とキャベツの卵とじ

【豆腐とキャベツの卵とじ】を作ってみました。

鍋にカットしたキャベツと豆腐を入れ、水(100ml)・だしの素(小さじ1)・醤油・みりん(各大さじ1)を加え、蓋をして煮込んだら、溶き卵を加え、好みの固さになったら完成の手軽さです。

キャベツは1/4個、豆腐は1丁、卵は1個が目安です(2~3人分)。

トッピングはその日の気分に合わせます。

冒頭写真はもみ海苔ですが、かつお節、七味唐辛子でも美味しいです。

七味はハウスの「香り七味詰め替え用」がお気に入りです。

本来はミル用ですが、そのままかけても美味しいです。

【豆腐とキャベツの卵とじ】を利用した献立

夜献立
・白ご飯
・サンマの竜田揚げ
・豆腐とキャベツの卵とじ
・大根サラダ
・りんご

サンマの竜田揚げはスーパーのお惣菜で旦那とシェア。

大根サラダについては以下の記事にて紹介済みです。

☆彡

豆腐とキャベツの卵とじの献立。とうもろこしご飯・エビフライの組み合わせ
・とうもろこしご飯
・エビフライ
・豆腐とキャベツの卵とじ

エビフライはスーパーのお惣菜。

とうもろこしご飯については以下の記事にて紹介済みです。

<2025年7月、献立例追加>

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