【白菜と人参の卵炒め】簡単料理と献立

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【白菜と人参の卵炒め】を作ってみました。

油をひいたフライパンで溶き卵を半熟状に炒めたら一旦取り出し、油とカットして塩を揉みこんだ白菜と人参、チューブ生姜を加えて炒め、白菜が透き通ってきたら調味料(酒・醤油・みりん・和風顆粒だし)と最初に炒めた卵を混ぜ合わせるだけの手軽さです。

レシピID：1420017909を参考にしました。

塩を揉みこんだ白菜が美味しいです。

卵は先に炒めた方が仕上がりは綺麗です。

今回は余っていたシメジも入れてみました。

【白菜と人参の卵炒め】を利用した献立

・白ご飯
・鮎の甘露煮
・白菜と人参の卵炒め
・フライドポテト+生野菜
・ひじき煮

フライドポテト、ひじき煮はスーパーのお惣菜で旦那とシェア。

「鮎の甘露煮」については以下の記事にて紹介済みです。

2022.10.14

【鯉西 あゆ甘露煮】簡単でおいしい食べ方

　　小ぶりの鮎が7匹 長野県上田市へ出掛けた際、鯉西の【あゆ甘露煮】を自宅土産に買ってみました。 購入したのは上田駅近くのお土産屋さん「科の木」です。 価格は千円くらいだったかな。 店内のポップに大葉と一緒に食べると美味しいとの記載...

• 49歳～簡単ご飯メモ

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