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【ナスとレタスの生姜醤油炒め】を作ってみました。
フライパンにサラダ油orゴマ油(大さじ1)を入れて温めたら、カットしたナスを炒め、油がまわったらちぎったレタスも加えて炒め、醤油(大さじ1)とチューブ生姜(数cm)で味付けするだけの手軽さです。
好みで塩コショウをして出来上がり。
ナスは1本、レタスは1/4～1/2個が目安です。（2人分）
チューブ生姜はハウスの「特選本香り生しょうが」がお気に入りです。
生の生姜にはかないませんが、便利さでは手放せない存在です。
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【ナスとレタスの生姜醤油炒め】を利用した献立
・白ご飯
・銀鮭の西京焼き
・ナスとレタスの生姜醤油炒め
・黒はんぺんとキャベツの麺つゆ炒め
・ひじき煮
・ごぼうのサラダ
銀鮭の西京焼き：200円、ひじき煮：125円、3割引のごぼうサラダ：139円はスーパーのお惣菜で旦那とシェア。（価格は税抜）
「黒はんぺんとキャベツの麺つゆ炒め」については以下の記事にて紹介済みです。
