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【こんにゃくとしめじの炒め煮】を作ってみました。
カットしたこんにゃくをゴマ油で炒めたら、しめじと調味料（めんつゆ・醤油・七味）を加え、汁気がなくなったら鰹節を混ぜるだけの手軽さです。
レシピID：1760026406を参考にしました。
作った翌日の方が、こんにゃくに味が馴染んで美味しかったです。
ちなみにレシピではこんにゃくを下茹でしてますが、私は熱湯をかけただけで良しとしました。
鷹の爪代わりの七味
スパイスである鷹の爪がなかったので、七味を代用しました。
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今回のようなきんぴら系のおかずを作る際、毎回ハウスの【香り七味袋入り】を利用しております。
ハウス【香り七味袋入り】は、本来ミルで引くタイプの詰め替え用ですが、そのまま使用しても十分美味しく、かれこれ10年以上は使っております。
料理はもちろん、インスタントのカップうどん等に使っても美味しく、他の七味とは明らかに風味が異なり、一度使うと虜になってしまう魅惑のスパイスであります。
【こんにゃくとしめじの炒め煮】を利用した献立
➀アジフライと
・白ごはん+梅+すりゴマ
・アジフライ フリルレタス添え
・鶏つみれとキャベツの鍋
・こんにゃくとしめじの炒め煮
アジフライ：87円(税抜)はスーパーの特売品でフリルレタスとミニトマトを添えただけ。
「鶏つみれとキャベツの鍋」については以下の記事にて紹介済みです。
＜2026年4月更新＞
【鶏だんごとキャベツのスープ】を作りました。
鍋に水(500ml)と鶏がらスープの素(大さじ1/2)・酒(大さじ1)・塩(少々)を入れて沸騰させたら、鶏だんごを入れてアクを取る。
キャベツを加えて煮...
☆彡
➁キャベツと焼豚大根煮と
・白ごはん
・みそ汁
・キャベツと焼豚大根煮
・こんにゃくとしめじの炒め煮
みそ汁はカップに顆粒だし・味噌・刻みネギを入れてお湯を注いだだけ。
「キャベツと焼豚大根煮」は、以下の記事にて紹介した作り方と一緒であります。
【キャベツと豚大根の炒め煮】を作ってみました。
塩コショウしてカットした豚肉⇒レンジで温めた大根をゴマ油(小さじ1)で炒めたら、醤油(大さじ1.5)・砂糖・酒(各大さじ1)・鶏がらスープの素・おろし生姜(各小さじ1)を加えて数...
