スーパーのワゴンセールにて、【養命酒製造 白養なべ】が半額の324円(税抜)だったので買ってみました。
こちらは、二～三人前の薬膳鍋の素といったところかな。
今回は【養命酒製造 白養なべ】を作って食べた感想と、献立について書き留めてみました。
※この記事は2017年5月に書いたものをリライトしました。
【養命酒製造 白養なべ】を作ってみた
白養なべは、白湯スープと和漢素材が特徴で、和漢素材の中身はだしパック・生姜・クコの実・ハト麦・白胡椒・クローブとの記載でした。
作り方は、鍋に水と濃縮スープを入れて煮立たせる⇒料理酒か紹興酒を加えて更に煮立たせる⇒和漢素材を入れて5分ほど煮立たせたらだしパックを取り出す⇒鍋の具材を入れるといったところです。
パッケージに記載されている通りに作れば大丈夫でした。
出来上がり
主な具材はキャベツ・大根・にんじん・舞茸・豚肩ロース・木綿豆腐です。
大根とにんじんについては「ピーラーでスライス」との記載だったので従ったところ、かさは増すけどスープを含んで柔らかくなり、食べやすくて美味しかったのが意外な発見でした。
根菜をピーラーでスライスする方法は、今後の鍋でも取り入れたいと思いました。
加えて参考具材のニラがなかったので、余っていたレタスを代用。
あらかじめ手でちぎっておき、食べる直前にトッピングしたところ案外美味しかったです。
同様に余っていたカットネギも彩りとしてトッピングしました。
食べた感想は、定価680円だけあって美味しかったです。
市販の鍋の素は味が強く感じるものが多くてご無沙汰でしたが、白養なべは塩っぱさを気にせず美味しくいただけました。
見た目と味を含めて、いちばん分かり易かったのは生姜でしょうか。
クコの実は赤いので見ればわかるけど、それ以外はあまり食べ慣れていないので正直良く分かりませんでした。でもリピートしたい美味しさだったのは確かです！
【養命酒製造 白養なべ】を利用した献立
・白ご飯（明太子のせ）
・白養なべ
・卵焼き
・キュウリとトマトとチーズのサラダ
