45歳~簡単ご飯メモ

【カボチャとエノキの塩煮】簡単料理と献立

カボチャとエノキの塩煮

【カボチャとエノキの塩煮】を作ってみました。

小鍋に水と塩を入れたら、カボチャとエノキを入れるだけの手軽さです。

参考にしたレシピのリンク:Cpicon かぼちゃ&えのき✿塩煮♡ by えりじぃ

レシピではエノキですが、カボチャとキノコ類と塩さえあれば簡単に美味しく一品できるので助けられております。

※写真を撮り忘れてしまったので、過去に撮ったものを代用しております。

【カボチャとエノキの塩煮】を利用した献立

シメジで作ってみました
献立
・白ご飯
・とん汁
・サンマの竜田揚げ
◎カボチャとシメジの塩煮
・キャベツの千切りサラダ

作ったのは◎のメニューのみで、他はスーパーの惣菜やインスタントを利用。(購入価格は税抜)

<サンマの竜田揚げ>
スーパーのお惣菜で256円。前回このお惣菜目当てでスーパーに行ったものの、台風による停電の影響のせいか販売されておらず。その反動があってか見かけたついでに思わず購入。

<キャベツの千切りサラダ>
スーパーの惣菜で100円。ドレッシングも付いており、二人で食べ切るにはちょうど良い量なので毎回お世話になっております。別購入したミニトマトを載せるのが定番となってます。

<とん汁>
マルコメの料亭の味とん汁です。10代の頃からのファンでストックがないと寂しさを覚えてつい買ってしまいます。

具は無いに等しいですが、味と購入しやすい価格は大好きです。

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