がんばらないご飯作り

【親子丼風こうや豆腐】簡単料理と献立

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放置されていた高野豆腐を使い切りたく、【親子丼風こうや豆腐】を作ってみました。

作り方は、油をひいたフライパンで玉ねぎを炒めたら、お湯で戻してカットした高野豆腐を炒め、調味料(白だし・みりん)を入れた溶き卵を絡ませるだけの手軽さです。仕上げにだしの素をかけて味を整えます。

参考にしたレシピのリンク： 糖質制限ダイエット！高野豆腐で親子丼風 by クックCSE4AQ☆

やさしい味なので、七味唐辛子などを好みでかけても良いと思いました。具材を追加しても良さそうです。

使用した高野豆腐は、みすずのこうや豆腐 4個入りです。

高野豆腐が大好きで、スーパーのワゴンセールで見かけると、つい購入してしまいます。

リンク

【親子丼風こうや豆腐】を利用した献立

・赤飯
・親子丼風こうや豆腐
・キャベツと大根と豚肉の蒸煮

「赤飯」「キャベツと大根と豚肉の蒸煮」については以下の記事にて紹介済みです。

2020.08.21

【らくらく炊きたて赤飯おこわ(イチビキ)】を食べた感想と献立

スーパーのワゴンセールにて、イチビキの【らくらく炊きたて赤飯おこわ】が半額の274円(税抜)だったので買ってみました。 普段購入する炊き込みご飯の素に比べると、半額でも高いのでは。。。と感じますが、2合分の無洗米のもち米が含まれた価格なので、かな...

2018.12.17

【キャベツと大根と豚肉の蒸煮】簡単料理と献立

＜2024年6月更新＞ 【キャベツと大根と豚肉の蒸煮】を作ってみました。 鍋にカットしたキャベツ、大根、塩コショウした豚肉、だしの素(小さじ1)、醤油・酒(各大さじ1)・みりん(小さじ1)を入れたら、蓋をして火にかけるだけの手軽さです。 ...

• 47歳～簡単ご飯メモ

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