46歳~簡単ご飯メモ

【大豆と玄米のベジフィレ(マイセン玄米)】を利用した簡単料理と献立

大豆と玄米のベジフィレ

スーパーのワゴンセールで、マイセン玄米の【大豆と玄米のベジフィレ】が3割引の224円(税抜)だったので買ってみました。

まだ2回しか使っていませんが、初回が煮物、2回目はもやし炒めとして試してみました。

今回はその時に利用した簡単レシピや、実際に使用して食べた感想を書き留めたいと思います。

➀【じゃがいも・人参・ベジフィレの煮物】を作ってみた

じゃがいも・人参・ベジフィレの煮物

レシピは以下の記事でも紹介済みの【じゃがいも・人参・麸の煮物】の麩をベジフィレに代えてみただけです。

ベジフィレの食べ方として、お湯か薄いだし汁で茹でるとの記載がありました。

煮込み料理ならそのままOKとの記載があったので、別茹でするのが面倒に思えてまずはそのまま投入してみました。

【じゃがいも・人参・ベジフィレの煮物】を食べた感想は、ベジフィレが思いのほか固く、最初に茹でた方が良かったかな?という印象が残りました。

固そうだった中身
開封した大豆と玄米のベジフィレ

味は粉っぽさが残るような大豆味で、食感はお肉に近いけど味は全然お肉ではありませんでした。

好みが分かれそうな味で個人的には微妙に思えましたが、煮物の味付けで使用した醤油やみりんなどの調味料でなんとか食べられたといったところでした。

初めてのベジフィレだったので、お麩のように煮汁をふんだんに吸収するような柔らかさを勝手に期待していましたが、お麩とは別次元の食材だったことに気付かされた初回でありました。

【じゃがいも・人参・ベジフィレの煮物】を利用した献立

五平餅の献立
・山椒ごはん
・みそ汁
・五平餅
・ジャガイモと人参とベジフィレの煮物
・グリーンリーフのサラダ

五平餅については以下の記事にて紹介済み。

➁【ベジフィレのもやし炒め】を作ってみた

ベジフィレのミックスもやし炒め

前回、ベジフィレの固さと粉っぽさが気になったので、今回はだし汁で茹でてみました。

その後、油でベジフィレを焼いたら一旦取り出し、ミックスもやしとスライスにんにくを炒めたらベジフィレを入れ、塩コショウや好みの調味料で味付けしたら出来上がり。

レシピは玄米のマイセンのサイトを参考にしました。
【ベジフィレ】もやし炒め

レシピでの味付けは塩コショウですが、塩を少なめにして創味シャンタンを入れてみました。

上記レシピを試して食べた感想は、茹でてもベジフィレは固さと粉っぽさがあり、個人的には微妙な味でした。

加えて味付けがシンプルなため、よりベジフィレの粉っぽい大豆味が引き立ってしまったように思え、焼肉のタレをかけて対応しました。

今回のレシピを試して気付いたことは、ベジフィレを使用するなら濃ゆい味付けが適していると思いました。

もやし炒めだったら、最初から焼肉のタレで炒めたほうが個人的には美味しく感じられました。

食感はお肉に近いので、カレーにも合うかと思いました。

【ベジフィレのもやし炒め】を利用した献立

アジフライとベジフィレのもやし炒めの献立
・白ごはん+梅+すりゴマ
・アジフライ
◎ベジフィレのもやし炒め
・水菜とハムのサラダ

作ったのは◎のメニューで、アジフライ:87円(税抜)はスーパーの惣菜。サラダは具材を切っただけ。

焼豚のミックスもやし炒め【焼豚のもやし炒め】簡単料理と献立前のページ

【ジャーマンポテト】簡単料理と献立次のページジャーマンポテト

関連記事

  1. チルドシュウマイの大葉炒め

    46歳~簡単ご飯メモ

    【チルドシュウマイの大葉炒め】簡単料理と献立

    【チルドシュウマイの大葉炒め】を作ってみました。油を引…

  2. こんにゃくとしめじの炒め煮

    46歳~簡単ご飯メモ

    【こんにゃくとしめじの炒め煮】簡単料理と献立

    【こんにゃくとしめじの炒め煮】を作ってみました。カット…

  3. 大根と小松菜とツナの煮物

    46歳~簡単ご飯メモ

    【大根と小松菜とツナの煮物】簡単料理と献立

    【大根と小松菜とツナの煮物】を作ってみました。鍋に油を…

  4. キャベツとシメジのツナ卵炒め

    46歳~簡単ご飯メモ

    【キャベツとしめじのツナ卵炒め】簡単料理と献立

    【キャベツとしめじのツナ卵炒め】を作ってみました。カッ…

  5. 卵と人参の炒り豆腐

    46歳~簡単ご飯メモ

    【卵と人参の炒り豆腐】簡単料理と献立

    【卵と人参の炒り豆腐】を作ってみました。ごま油で人…

  6. 最中海藻スープ あおさのり入り

    46歳~簡単ご飯メモ

    【山陰プレミアム 最中海藻スープ】2種を食べ比べ

    島根県産天然わかめとあおさのり入り島根県産天然わかめとのど黒だし使用…

最近の記事

  1. クーヘンマイスター クリスマス シュトールンケーキ
  2. 日清お菓子百科 やわらか杏仁豆腐
  3. ふじぼくの富士宮やきそば
  4. 白菜と大根とネギのみそ煮込み

アーカイブ

  1. ハウス食品 1歳からのやさしい野菜カレー

    47歳~簡単ご飯メモ

    【1歳からのやさしい野菜カレー(ハウス食品)】大人が食べた感想と献立
  2. トルココーヒーとジェズべ

    ドリンク

    スーパーで購入したトルココーヒーセットを試してみた
  3. 椎茸と長ねぎと豆腐の炒め煮

    46歳~簡単ご飯メモ

    【椎茸と長ねぎと豆腐の炒め煮】簡単料理と献立
  4. ペヤング ジンジャーヌードル

    44歳~簡単ご飯メモ

    【ぺヤング ジンジャーヌードル】を食べてみた
  5. 大根と椎茸と油揚げの煮物

    47歳~簡単ご飯メモ

    【大根と椎茸と油揚げの煮物】簡単料理と献立
PAGE TOP