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【大根と舞茸と玉ねぎの炒め煮】を作ってみました。
カットした大根・舞茸・玉ねぎ(ネギ)をゴマ油で炒めたら、水(100ml)と麺つゆ(大さじ3)を入れて煮込むだけの手軽さです。仕上げに冷凍ネギをトッピング。
麺つゆは3倍濃縮で、大根は5cm、舞茸は1パック、玉ねぎは1/2個が目安です。
玉ねぎの代わりに長ねぎでも美味しいです。
＜アレンジ＞
2022年1月、チキンナゲット入りを作ってみました。
チキンナゲットは煮ても美味しいです！
【大根と舞茸と玉ねぎの炒め煮】を利用した献立
・玄米ご飯+辛子明太子
・大根と舞茸と玉ねぎの炒め煮
・うなぎ入りだし巻き卵
・ベビーリーフと生ハムのサラダ
うなぎ入りだし巻き卵：199円(税抜)は、スーパーで購入した紀文の半額品です。
土用の丑の日が終わると、割引になっていることが多いですね。
玄米ご飯はレトルト品で、以下の記事にて紹介済みです。
