【大根と舞茸の炒め煮】を作ってみました。
カットした大根・舞茸・ネギをゴマ油で炒めたら、希釈した麺つゆを入れて煮込むだけの手軽さです。
参考にしたレシピのリンク：
めんつゆにお任せ☆大根と舞茸の炒め煮 by ぼーずの母ちゃん
レシピでは長ネギ使用ですが、なかったので玉ねぎで作りました。
【大根と舞茸の炒め煮】を利用した献立
・玄米ご飯+辛子明太子
・大根と舞茸の炒め煮
・うなぎ入りだし巻き卵
・ベビーリーフと生ハムのサラダ
うなぎ入りだし巻き卵：199円(税抜)は、スーパーで購入した紀文の半額品です。
土用の丑の日が終わると、割引になっていることが多いですね。
玄米ご飯はレトルト品で、以下の記事にて紹介済みです。
