47歳~簡単ご飯メモ

【大根と舞茸と玉ねぎの炒め煮】簡単料理と献立

大根と舞茸と玉ねぎの炒め煮

【大根と舞茸と玉ねぎの炒め煮】を作ってみました。

カットした大根・舞茸・玉ねぎ(ネギ)をゴマ油で炒めたら、水(100ml)と麺つゆ(大さじ3)を入れて煮込むだけの手軽さです。仕上げに冷凍ネギをトッピング。

麺つゆは3倍濃縮で、大根は5cm、舞茸は1パック、玉ねぎは1/2個が目安です。

玉ねぎの代わりに長ねぎでも美味しいです。

<アレンジ>
チキンナゲット入り大根と舞茸の炒め煮

2022年1月、チキンナゲット入りを作ってみました。

チキンナゲットは煮ても美味しいです!

【大根と舞茸と玉ねぎの炒め煮】を利用した献立

大根と舞茸の炒め煮の献立
・玄米ご飯+辛子明太子
・大根と舞茸と玉ねぎの炒め煮
・うなぎ入りだし巻き卵
・ベビーリーフと生ハムのサラダ

うなぎ入りだし巻き卵:199円(税抜)は、スーパーで購入した紀文の半額品です。

土用の丑の日が終わると、割引になっていることが多いですね。

玄米ご飯はレトルト品で、以下の記事にて紹介済みです。

たっぷり豆スープの素 トマト白湯味【たっぷり豆スープの素 トマト白湯味】作って食べた感想と献立前のページ

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