瓶詰めボルシチを利用して、「ロールキャベツ入りボルシチ」と「チキンカツ入りボルシチ」を作ってみました。
今回利用した瓶詰めボルシチは、アシストバルールのものです。
スーパーにて、398円(税抜)でした。
購入に至った理由は以下の2点となります。
①原産国はリトアニア
②作り方は水や牛乳を混ぜて温めるだけ
上記ボルシチを利用した感想を一言で表すと、ビーツを含めた野菜がたっぷりで美味しく食べることが出来ました。
アシストバルールのボルシチ以外でも似たような商品は存在しているため、調理時の参考になればと思い書き留めてみました。（下はリニューアル品かな）
【アシストバルール ボルシチ】の中身
思いのほか野菜たっぷりで、水気は少ない印象でした。
お肉は入っていないので、食べたい場合は自分で用意します。
お肉以外でも、好みの具材を追加しても美味しく食べられると思います。
蓋が猛烈に固かった
格闘の後
ちなみに蓋が猛烈に固く、開けるのに大苦戦でした。
お湯で温め、シリコン鍋掴みを利用してなんとか開けることができました。
「ロールキャベツ入りボルシチ」を作ってみた
瓶入りボルシチの瓶よりやや少なめの水を加えて火にかけたら、解凍あたためしたロールキャベツを入れて煮込み、馴染んだら牛乳を加えて少し煮込むだけの手軽さです。
作り方
①鍋にボルシチを入れる
②ビンより少し少なめの水(お湯)を入れて火にかけるボルシチと言えば、サワークリームを添えて食べるのが定番ですが。。。
今回は用意しなかったので、少し牛乳を加えることにしました。
牛乳を入れた理由は、最初に味見したところ酸味を感じたからです。
サワークリームがあるなら、入れることでコクとマイルドさが加わるので、全てお湯で希釈しても良いかと感じました。
加えた牛乳は上写真の通りです。（仕上げとして後で入れました）
③解凍して温めたロールキャベツをIN
④スープと具材が馴染んだら牛乳を加える今回は冷凍のロールキャベツ2個を使用。（冷凍ロールキャベツは、自分好みの味の確かなものを使いましょう）
具材が馴染んだら牛乳を加え、少し煮込んだら出来上がり。
仕上げに乾燥ディルをかけて完成です。
ディルとボルシチの相性は抜群です！
「ロールキャベツ入りボルシチ」を利用した献立
・バゲット
・ロールキャベツ入りボルシチ
・きんぴらごぼうオムレツ+生野菜サラダ
・なます
「なます」はなくても良かったかな。
「きんぴらごぼうオムレツ」については以下の記事にて紹介済みです。
ロールキャベツはもちろん、ボルシチとバゲットの相性も最高でした！
朝食スープとしてのボルシチ
バゲット
ボルシチスープ
コーヒー
余ったスープは朝食のバゲットと一緒に食べました。
前述の通り、焼いたバゲットとボルシチスープの相性が最高すぎました。
元の具材
パスコのバゲットですアシストバルールのボルシチは、大好きなビーツも多めに入っていた印象で、ビーツ特有の土っぽい風味を味わえて大満足でした。
アレンジ：「チキンカツ入りボルシチ」
まだスープが余っていたので、スーパーにてチキンカツ：100円(税抜)を購入。
ボルシチを温め、オーブントースターでチキンカツも焼き温めます。
チキンカツを器によそったボルシチにONすれば、「チキンカツ入りボルシチ」の出来上がりです。
ロールキャベツや朝食スープ同様、仕上げに乾燥ディルをかけると美味しさUPです！
今回はチキンカツで試しましたが、ヒレカツでも美味しいかも。
アレンジ②
2024年3月、チキンナゲットを入れても美味しかったです。
「チキンカツ入りボルシチ」を利用した献立
・黒米入りご飯
・チキンカツ入りボルシチ
・玉子入りしめじと刻み油揚げ炒め
・水菜と大根のサラダ
サラダはスーパーの半額品を旦那とシェア。
「玉子入りしめじと刻み油揚げ炒め」については以下の記事にて紹介済みです。
おわりに
アシストバルールの瓶詰めボルシチを利用した簡単アレンジでした。
ボルシチはクリスマスメニューとしても利用できそうなので、後日スーパーにてリピートしちゃいました。
混ぜる水と牛乳の量は好みがあると思いますが、自分の場合についてメモしておきます。
全て水：サワークリームを後乗せする場合
ほぼ水と少量の牛乳：サワークリームがない場合
全て牛乳：ボルシチとは異なるスープになりそう
以上です！
