がんばらないご飯作り

【豆腐と白ネギの炒め物(削り節入り)】簡単料理と献立

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【豆腐と白ネギの炒め物(削り節入り)】を作ってみました。

フライパンにゴマ油と砂糖を入れて熱したら、ネギ→酒→豆腐→調味料（塩コショウ・醤油）で味付けし、仕上げに削りぶしをかけるだけの手軽さです。

レシピID：308648を参考にしました。

参考レシピでは豆腐を水切りしてますが、私は面倒なので豆腐パックの中の水を捨ててしばらく放置です。

今回は余っていたマッシュルームも入れてみました。

以前、似たようなレシピを紹介しましたが。。。

2018.12.23

【豆腐と白ネギの炒め物】簡単料理と献立

【豆腐と白ネギの炒め物】を作ってみました。 フライパンに砂糖を入れたゴマ油を熱したらネギを焼き、その後に豆腐を入れて醤油を回し入れるだけの手軽さです。 レシピID：1596732を参考にしました。 白ネギを購入すると、高い頻度で作...

上記は削り節もなく、調味料もシンプルであります。

【豆腐と白ネギの炒め物(削り節入り)】を利用した献立

・白ご飯
・豆腐と白ネギの炒め物
・茶碗蒸し
・和風ポトフ
・春雨サラダ
・りんご

茶碗蒸しは冷凍品を解凍して蒸しただけで、りんごは写真に撮り忘れ。

和風ポトフ、冷凍茶碗蒸しについては以下の記事にて紹介済み。

2019.01.30

【和風ポトフ】簡単料理と献立

【和風ポトフ】を作ってみました。 カットした好みの具材をオリーブオイル(大さじ2弱)で炒め、鍋にひたひたの水を入れて煮たら、酒・醤油(各大さじ1)・みそ(適量)で味付けし、煮込むだけの手軽さです。 食べる際にすりごま、もしくは七味唐辛子をか...

2021.01.13

冷凍茶碗蒸しを土鍋で蒸すコツのようなもの

義実家で貰った冷凍の茶碗蒸し。 解凍して液状になったら器に入れて蒸すだけですが、茶碗蒸しを作ったことがない私にとって、最初の頃は蒸し加減が分からなくて失敗してました。 失敗品は蒸し過ぎのため表面に茶碗蒸し特有の滑らかさがなく、ぶつぶつと泡だ...

• 45歳～簡単ご飯メモ

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