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＜2024年12月更新＞
スーパーのローストチキンを圧力鍋でキャベツと一緒に蒸してみました。
利用したチキンは骨なしもも肉で、最初からカットされたタイプです。
用意するもの（2人分）
・ローストチキン（1パック）
・キャベツ（1/4を半分にカット）
・玉ねぎ（1個）
・コンソメ（小さじ1/2）
・ローリエ（1枚）
・塩胡椒
玉ねぎやコンソメは省いてもいいし、好みの具材を追加してもOKです。
作り方
①圧力鍋にオリーブオイル(適量)を入れてキャベツと玉ねぎを炒めたら、水50cc程とローストチキン、コンソメ、ローリエを入れて加圧。
②圧力が下がったら塩コショウして器に盛り付けるだけの手軽さです。
クリスマス以外でもたまに作りますが、お肉があまり好きでなかったり、クリスマスメニューのカロリーや油っこさが気になる自分には、野菜と一緒に食べられるチキンはお肉だけで食べるより美味しく感じております。
味付きのチキン缶詰で作っても美味しかったです。
【ゆず香るチキン缶詰とキャベツの蒸し煮】を作ってみました。
圧力鍋にオリーブオイルを入れてキャベツを炒めたら少量の水を入れて蒸し、キャベツが柔らかくなったら缶詰を入れて再び蒸すだけの手軽さです。
缶詰は以前、お酒を購入した際に付いていた...
【スーパーのローストチキンとキャベツの蒸煮】を利用した献立
2018年のクリスマス
・雑穀ご飯
・ローストチキンのキャベツ蒸し煮
・いわしの南蛮漬
・フライドポテト
・大根サラダ
いわしの南蛮漬はヤマザキのもう一品シリーズ：79円(半額品)、フライドポテト：121円はスーパーの惣菜でオーブントースターで焼き直し（価格は税抜で旦那とシェア）。
「大根サラダ」については以下の記事にて紹介済みです。
【大根サラダ】を作ってみました。
サラダおろしで細かくした大根の上に、削り節・ドレッシング・もみのりをかけるだけの手軽さです。
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...
2019年のクリスマス
・とうもろこしご飯
・ローストチキンとキャベツの蒸煮
・和風ポトフ
・海藻サラダ 釜揚げしらす乗せ
・ピクルス
和風ポトフ・とうもろこしご飯・ピクルスについては以下の記事にて紹介済み。
【和風ポトフ】を作ってみました。
カットした好みの具材をオリーブオイル(大さじ2弱)で炒め、鍋にひたひたの水を入れて煮たら、酒・醤油(各大さじ1)・みそ(適量)で味付けし、煮込むだけの手軽さです。
食べる際にすりごま、もしくは七味唐辛子をか...
＜2025年1月更新＞
スーパーにて、岐阜食品の【とうもろこしごはんの素】が298円(税抜)だったので買ってみました。
購入するのは5年ぶり！
内容は、上記炊き込みご飯の素を利用して食べた感想となります。（献立写真を2025年版に差し替え...
