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＜2024年6月更新＞
長野県で食べた、くるみだれの蕎麦が美味しかったので、自宅土産にくるみ粉を買ってみました。
購入したのは、ヤマヨの「やますりくるみ」です。
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今回は、「やますりくるみ」を利用したきゅうりとカニカマの和え物を作ってみました。
【きゅうりとカニカマのくるみ和え】
材料（2人分）
・きゅうり 1本
・カニカマ 2～3本
・くるみ粉（無ければすりゴマでも）：小さじ1
・和風ドレッシング：適量
・塩：適量
作り方
①きゅうりをしりしりしたら、割いたカニカマを混ぜ合わせます。
しりしりは、ののじのサラダおろしを使うと便利です。
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②塩をふって混ぜ合わせたら器に盛り、くるみ粉をかけて出来上がり。
好みのドレッシングをかけていただきます！
アレンジ
カニカマの代わりに、カマボコでもOKです。
アレンジ②
2022年6月、冷やし中華の具材として使ってみました。
ちなみに、くるみ粉は五平餅とも相性抜群です。
【きゅうりとカニカマのくるみ和え】を利用した献立
・黒米入りご飯
・和風おろしハンバーグ
・豆腐とキャベツの卵とじ
・キュウリとカマボコのくるみ粉あえ
・プラム
和風おろしハンバーグは、日本ハムのチルド品に大葉をのせただけ。
「日本ハムのチルドハンバーグ」「豆腐とキャベツの卵とじ」については、以下の記事にて紹介済みです。
