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＜2025年12月更新＞
【ナス・白菜・油揚げの煮物】を作ってみました。
鍋に水(300ml)と和風顆粒だし(小さじ1)を入れ煮立ったら、酒(大さじ2)・みりん・醤油(各大さじ1)・麵つゆ(3倍濃縮大さじ3)・塩少々・チューブ生姜(数cm)とカットしたナスを入れて煮る。
ナスが煮えたらカットした白菜と油揚げを加え、火が通るまで煮るだけの手軽さです。
ナスは2本、白菜は1/4個、油揚げは1袋が目安です（3～4人分）。
おろし生姜は生の塊があればそちらで。油揚げは最初からカットされているものを使いました。
アレンジ
2025年10月、卵を入れてみました。好みの固さになるまで蓋をして煮るだけの手軽さです。
【ナスと白菜の和風煮】を利用した献立
・白ご飯
・ナス・白菜・油揚げの煮物
・厚揚げひじき煮
・チキンサラダ
チキンサラダは生野菜にサラダチキンをのせただけ。「厚揚げひじき煮」については以下の記事にて紹介済みです。
100円ショップにて、丸美屋の【おうち食堂 厚揚げのひじき煮の素】が目に留まり買ってみました。
今回は上記を作って食べた感想と献立について書き留めてみました。
【丸美屋 おうち食堂 厚揚げのひじき煮の素】の作り方
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☆彡
・白ご飯
・豚汁
・塩鮭
・ナス・白菜・油揚げの煮物
・甘口がんも
豚汁はスーパーのお惣菜を温めただけ。
半額だった塩鮭はフライパン、3割引だった甘口がんもはオープントースターで焼いただけ。
「甘口がんも」については以下の記事にて紹介済みです。
がんもどきは献立に困った時の強い味方です。
2014年までは煮て食べるものだと思いこんでいましたが、レシピサイトで焼きがんもを発見してからは、焼いて食べることが増えました。
余裕のある時は、蓋をしたフライパンで両面をじっ...
