余った紅生姜で【しめじの紅生姜炒め】を作ってみました。
油を引いたフライパンでシメジと紅生姜を炒めたら、醤油を入れて味を整えるだけの手軽さです。仕上げに青のりをふります。
参考にしたレシピのリンク：ぶなしめじの紅生姜炒め
紅生姜って焼きそばやお好み焼きのイメージが強く、青のりをかけた方が絶対に美味しい！と感じ、翌日わざわざ青のりを購入したのですが。。。
リンク
青のりでも代用したもみ海苔でも、さほど美味しさは変わりませんでした。
アレンジ例：しめじと卵の紅生姜炒め
溶き卵にマヨネーズを入れ、炒めたしめじと紅生姜に絡ませただけの手軽さです。
お弁当にもお勧めです。
【しめじの紅生姜炒め】を利用した献立
・黒米入りご飯
・ししゃもフライ+生野菜
・おじゃがまると大根の煮物
・しめじの紅生姜炒め
・梨
ししゃもフライ：120円(税抜)はスーパーのお惣菜で、「おじゃがまると大根の煮物」のベースレシピについては以下の記事にて紹介済みです。
☆彡
・玄米入りご飯
・ホッケの干物焼き
・にんじんと豆腐の炒り煮
・しめじの紅生姜炒め
・ひじき煮
・梨
ホッケはスーパーの半額品をグリルで焼いただけ。
ひじき煮：126円(税抜)はスーパーのお惣菜で旦那とシェア。
「にんじんと豆腐の炒り煮」については以下の記事にて紹介済みです。
