50歳~簡単ご飯メモ

【瓶詰めボルシチ】作り方と簡単アレンジ

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アシストバルール ボルシチ

瓶詰めボルシチを利用して、「ロールキャベツ入りボルシチ」と「チキンカツ入りボルシチ」を作ってみました。

今回利用した瓶詰めボルシチは、アシストバルールのものです。

スーパーにて、398円(税抜)でした。

購入に至った理由は以下の2点となります。

①原産国はリトアニア
②作り方は水や牛乳を混ぜて温めるだけ

上記ボルシチを利用した感想を一言で表すと、ビーツを含めた野菜がたっぷりで美味しく食べることが出来ました。

アシストバルールのボルシチ以外でも似たような商品は存在しているため、調理時の参考になればと思い書き留めてみました。

【アシストバルール ボルシチ】の中身

アシストバルール ボルシチ 中身

思いのほか野菜たっぷりで、水気は少ない印象でした。

お肉は入っていないので、食べたい場合は自分で用意します。

お肉以外でも、好みの具材を追加しても美味しく食べられると思います。

蓋が猛烈に固かった

蓋が固い瓶詰めボルシチ
格闘の後
 

ちなみに蓋が猛烈に固く、開けるのに大苦戦でした。

お湯で温め、シリコン鍋掴みを利用してなんとか開けることができました。

「ロールキャベツ入りボルシチ」を作ってみた

ロールキャベツ入りボルシチ

瓶入りボルシチの瓶よりやや少なめの水を加えて火にかけたら、解凍あたためしたロールキャベツを入れて煮込み、馴染んだら牛乳を加えて少し煮込むだけの手軽さです。

作り方

鍋に入れた瓶詰めボルシチ ①鍋にボルシチを入れる
水を加えた瓶詰めボルシチ②ビンより少し少なめの水(お湯)を入れて火にかける

ボルシチと言えば、サワークリームを添えて食べるのが定番ですが。。。

今回は用意しなかったので、少し牛乳を加えることにしました。

牛乳を入れた理由は、最初に味見したところ酸味を感じたからです。

サワークリームがあるなら、入れることでコクとマイルドさが加わるので、全てお湯で希釈しても良いかと感じました。

瓶詰めボルシチに入れた牛乳

加えた牛乳は上写真の通りです。(仕上げとして後で入れました)

ロールキャベツを入れたボルシチ ③解凍して温めたロールキャベツをIN
牛乳を加えたボルシチ ④スープと具材が馴染んだら牛乳を加える

今回は冷凍のロールキャベツ2個を使用。(冷凍ロールキャベツは、自分好みの味の確かなものを使いましょう)

具材が馴染んだら牛乳を加え、少し煮込んだら出来上がり。

仕上げに乾燥ディルをかけて完成です。

ディルとボルシチの相性は抜群です!

「ロールキャベツ入りボルシチ」を利用した献立

ロールキャベツ入りボルシチの献立
・バゲット
・ロールキャベツ入りボルシチ
・きんぴらごぼうオムレツ+生野菜サラダ
・なます

「なます」はなくても良かったかな。

「きんぴらごぼうオムレツ」については以下の記事にて紹介済みです。

ロールキャベツはもちろん、ボルシチとバゲットの相性も最高でした!

朝食スープとしてのボルシチ

ボルシチスープの朝食
バゲット
ボルシチスープ
コーヒー

余ったスープは朝食のバゲットと一緒に食べました。

前述の通り、焼いたバゲットとボルシチスープの相性が最高すぎました。

アシストバルール ボルシチの具 元の具材
ボルシチスープに浸したバゲット パスコのバゲットです

アシストバルールのボルシチは、大好きなビーツも多めに入っていた印象で、ビーツ特有の土っぽい風味を味わえて大満足でした。

アレンジ:「チキンカツ入りボルシチ」

チキンカツ入りボルシチ

まだスープが余っていたので、スーパーにてチキンカツ:100円(税抜)を購入。

ボルシチを温め、オーブントースターでチキンカツも焼き温めます。

チキンカツを器によそったボルシチにONすれば、「チキンカツ入りボルシチ」の出来上がりです。

ロールキャベツや朝食スープ同様、仕上げに乾燥ディルをかけると美味しさUPです!

今回はチキンカツで試しましたが、ヒレカツでも美味しいかも。

アレンジ②

ロールキャベツ・チキンナゲット炒りボルシチ

2024年3月、チキンナゲットを入れても美味しかったです。

「チキンカツ入りボルシチ」を利用した献立

チキンカツ入りボルシチの献立
・黒米入りご飯
・チキンカツ入りボルシチ
・玉子入りしめじと刻み油揚げ炒め
・水菜と大根のサラダ

サラダはスーパーの半額品を旦那とシェア。

「玉子入りしめじと刻み油揚げ炒め」については以下の記事にて紹介済みです。

おわりに

アシストバルールの瓶詰めボルシチを利用した簡単アレンジでした。

ボルシチはクリスマスメニューとしても利用できそうなので、後日スーパーにてリピートしちゃいました。

混ぜる水と牛乳の量は好みがあると思いますが、自分の場合についてメモしておきます。

全て水:サワークリームを後乗せする場合
ほぼ水と少量の牛乳:サワークリームがない場合
全て牛乳:ボルシチとは異なるスープになりそう

以上です!

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