48歳~簡単ご飯メモ

【割烹 立よし ほぐし飯の素・鮎】食べた感想と献立

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割烹 立よし ほぐし飯の素 鮎

9月某日、自分のお誕生日だったので、割烹 立よしの【ほぐし飯の素】で、鮎のほぐし飯を作ってみました。

こちらは鮎が一本、丸ごと入った2合用の炊き込みご飯の素であります。

今回は、上記を利用した感想と献立について書き留めてみました。

【割烹 立よし ほぐし飯の素・鮎】の炊き方

割烹 立よし ほぐし飯の素 鮎とだし汁 鮎とだし汁
炊飯前の鮎飯 炊飯前

作り方は、といで水気を切った米2合に鮎とだし汁を入れ、炊飯器のスイッチを押すだけの手軽さです。

だし汁はストレートタイプなので、水を入れる必要はありません。

そのため、ザルにお米を入れて、余分な水分を取った方が良いです。

出来上がり
割烹 立よし 鮎のほぐし飯

パッケージには、好みで旬の野菜などの具材を加えてもOKとのことでした。

でも今回は、鮎の味を堪能したかったので、特に何も入れませんでした。

【割烹 立よし ほぐし飯の素・鮎】を食べた感想

鮎のほぐし飯

せっかくの丸ごとの鮎ですが、炊きあがったらしゃもじでほぐして盛り付けます。

食べた感想は、鮎のはらわたの仄かな苦みが最高でした。

時おり身の甘さも感じられましたが、全体的に苦みの方が勝っていた印象です。

鮎の繊細な風味が味わえて良かったです。

薬味は最初はなしで食べましたが、最終的にはお気に入りのミル引き山椒をかけて完食。

大葉のトッピングも推奨されていたので、もしまた食べる機会があったら試したく思います。

ちなみに【ほぐし飯の素】は、山梨県の道の駅「南きよさと」に立ち寄った際に購入しました。価格は税込みで990円でした。

【割烹 立よし ほぐし飯の素・鮎】を利用した献立

鮎のほぐし飯の献立
・鮎のほぐし飯
・おじゃがまるのコンソメスープ
・大根といわしつみれの煮物
・豆腐
・プラム

豆腐はこだわりの味協同組合の「自然の味 スプーンで食べる豆腐」68円(税抜)を旦那とシェア。

「おじゃがまるのコンソメスープ」「大根といわしつみれの煮物」のベースレシピは、以下の記事にて紹介済みです。



鮎のほぐし飯の献立
・鮎のほぐし飯
・お月見メンチカツ+生野菜
・フライドポテト
・ひじき煮
・プラム

お月見メンチカツ:200円、フライドポテト:119円、ひじき煮:133円はスーパーのお惣菜で旦那とシェア。(価格は税抜)

お誕生日ご飯にしては地味だけど、アラフィフが自分で用意した夕飯なのでこんなものでしょう。(緊急事態宣言中だったしね。。。)

食後、久々にケーキ屋さんのモンブランを食べました。(写真はなし)

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