45歳~簡単ご飯メモ

【鶏肉・大根・人参の煮物】簡単料理と献立

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<2024年11月更新>
鶏肉と大根と人参の煮物

【鶏肉・大根・人参の煮物】を作ってみました。

圧力鍋にカットした大根・人参・鶏肉、水(100ml)を入れたら、酒・みりん(各大さじ2)・砂糖(大さじ1)・醤油(大さじ2)も加え、蓋をして加圧するだけの手軽さです。

圧力鍋だと柔らかく仕上がりますが、普通の鍋でも美味しいです。

大根は1/4本、人参は1本、鶏肉は100gが目安です。(2人分)

鶏肉の代わりに鶏団子、きのこ類を追加しても美味しいです。

アレンジ

鍋だんご入り大根と人参の煮物

アマタケの鶏だんごバージョンです。彩りに冷凍ネギをトッピング。
 

アレンジ②

ちくわぶ入り鶏肉・大根・人参の煮物

2019年3月、ちくわぶを入れても美味しかったです。
 

アレンジ③

きりたんぽ入りについては、以下の記事にて紹介済みです。

 

 

アレンジ④

鶏肉と大根と人参の煮物

2020年6月、舞茸入りを作ってみました。
 

アレンジ⑤

チキンナゲットと大根と人参の煮物

2023年1月、鶏肉の代わりにチキンナゲットで作ってみました。

チキンナゲットや鶏団子を入れる場合は、大根と人参を煮た後に入れても良さそうです。

【鶏肉・大根・人参の煮物】を利用した献立

さば糀の献立
・白ご飯
・みそ汁
・焼きサバ
・鶏肉・大根・人参の煮物
・トマトサラダ(フライドオニオンのせ)
・みかん

スーパーで半額購入したサバの糀漬け:149円(税抜)は自宅のグリルで焼いただけ。

サラダはカットしたトマトにフライドオニオンをのせただけ。みそ汁はインスタントを利用。

☆彡

アジの竜田揚げと煮物の献立
・白ご飯+梅+すりゴマ
・みそ汁
・アジの竜田揚げ+生野菜
・鶏肉・大根・人参の煮物

アジの竜田揚げ:298円(税抜)はスーパーの惣菜で旦那とシェア。

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