スーパーにて、【合鴨の信州みそ仕立て(信州ハム)】が半額の390円(税抜)だったので買ってみました。
お正月商品の売れ残りでしたが賞味期限も3週間以上あり、他シーズンでの半額購入はないに等しいと思い購入に至りました。
今回は【合鴨の信州みそ仕立て(信州ハム)】の美味しい食べ方について書き留めてみました。
食べる前の準備とそのまま食べてみた感想
開封したところ
カットしたところ袋を開封したら、中の「ゆずみそだれ」を保存容器に入れ、合鴨はカットしておきます。
合鴨は弾力があるため、カットする際は少し力が必要でした。
そのまま食べる場合は食べたい分を器に盛り付け、仕上げにゆずみそだれをかけます。
食べた感想は、弾力があって歯ごたえがありますが、固くて嚙み切れないということはなく柔らかいです。
以前、レストランで食べた鴨肉は鶏肉に比べて濃厚でしたが、こちらはゆずみそだれのおかげか比較的あっさりとした風味で食べやすかったです。
「合鴨の焼ねぎ添え」を作ってみた
そのまま食べるのも良いですが、もっと美味しく食べられないかと思い調べたところ、製造元から「合鴨の焼ねぎ添え」なる動画レシピが紹介されていました。
作り方は、4㎝くらいにカットしたネギ(1本)を油(小さじ1)をひいたフライパンで焦げ目が付くまで焼き、カットした【合鴨の信州みそ仕立て】と一緒に盛り付け、仕上げにゆずみそだれをかけるだけの手軽さです。
食べた感想は、そのまま食べるより焼いたねぎと一緒に食べる方が断然美味しかったです。
動画レシピを最後までしっかり見なかったため、温かいネギと冷たい合鴨+ゆずみそだれで食べてしまいましたが、合鴨はレンジで少し加熱した方がもっと美味しく食べられたと後で気付きました。
「合鴨の焼ねぎ添え」を利用した献立
・白ご飯
・合鴨の焼ねぎ添え
・葛ごまどうふ
・ひじき煮
・雑煮風スープ
「雑煮風スープ」については以下の記事にて紹介済みです。
葛ごまどうふは市販品を器にあけて味噌だれをかけただけ。
【合鴨の信州みそ仕立て】を利用した献立
・白ご飯
・ワカサギのから揚げ+生野菜
・合鴨の信州みそ仕立て
・味玉+大葉
・大根としめじの炒め煮
・キウイフルーツ
ワカサギの唐揚げ：247円(税抜)はスーパーのお惣菜で旦那とシェア。
味玉は半額購入したワイエムフーズの半熟味付玉子(6個入り)：149円に大葉をひいただけ。
「大根としめじの炒め煮」については以下の記事にて紹介済みです。
